Skip to content

Стандарты обслуживания посетителей в ресторане — видео тренинг

Открыть собственное дело, превратить призрачные мечты в конкретные цели. Вы знаете, что все это станет реальностью, главное — только начать. Но и сделать это нужно правильно. Создать магазин в Интернете или открыть кофейню — подойдите к этому ответственно. Первое правило успешного человека: Да, сегодня множество собственников уже действующего бизнеса готовы продать его вам. Налаженная система клиентов, тысячи хвалебных отзывов, стабильно высокая прибыль. Но все ли так красочно, как может показаться сначала? Вместо заветной мечты — кот в мешке.

Курсы, семинары, тренинги по ресторанному бизнесу – обучение Москве

Полный набор материалов для тренера. Проведите свой тренинг по эффективным продажам в ресторане и увеличению среднего чека, используя готовый сценарий Даже если Вы: Эта готовая программа — для Вас, если Вы хотели бы: Сэкономить часов рабочего времени на подготовке тренинга 2. Использовать готовые материалы с продуманным содержанием и дизайном, получить прописанные инструкции к упражнениям, красивые раздаточные материалы, цепляющие внимание слайды. Получить комплименты от Ваших участников, отличные результаты обучения и благодарность заказчика.

Школа ресторанного бизнеса - Обучение ресторанный бизнес, Курсы директоров Тренинги для персонала ресторана. . от аудитории) а также сохранения продуктов и готовых блюд в условиях жары, ветра и холода.

Вам с молоком или без? Вам черный или с молоком? Но нас здесь интересует другое. Вопрос задан с использованием методов НЛП и подсказывает посетителю нужный ответ в последнем слове. Теперь посчитайте. Мы продаем молоко в кофе всего за 9 рублей. Даже в небольшом городе кофейня в день легко продаст чашек кофе. Из них 50 человек будут точно знать чего хотят. Значит оставшиеся человек услышат вопрос про молоко.

Обращение к организациям и лицам, занимающимся обучением в ресторанном бизнесе. В основу материала семинара легла квинтэссенция летнего опыта управления коллективом, сотни проведённых тренингов,тысячи участников и отзывы рестораторов о улучшении бизнеса. Учтены все трудности, дан ответ на все вопросы от рестораторов, разработаны инструменты, которые можно сходу запустить в процесс.

Мы раскроем более 10 основных тем и как итог - работающий коллектив, имеющий гостеприимное лицо и практикующий эффективный сервис.

Мы поможем Вам в развитии ресторанного бизнеса по доступной цене. На этой странице размещены наши готовые семинары, курсы, тренинги и.

Автоматизация управления складом, персоналом, финансами Удобно и быстро Удобный механизм работы с отрицательными остатками позволит сэкономить массу времени Управление запасами автоматически рассчитывает вашу потребность в каждом продукте на основе статистических данных. Нужно купить мяса и овощей на неделю? При этом будут учтены такие факторы, как сроки поставки товаров, сроки годности продуктов и т.

Умные технологические карты Если отрицательные остатки возникли из-за того, что изменение ингредиентов блюда не было вовремя зафиксировано в техкарте — не беда: При этом история изменений техкарт сохраняется, и вы всегда можете посмотреть, кто и когда вносил изменения, а также при необходимости быстро вернуться к любому из прошлых вариантов рецепта. Автоматический учет рабочего времени В учет рабочего времени и расчет зарплаты автоматизированы.

Каждому сотруднику выдается персональная карта, которая позволяет фиксировать не только время прихода и ухода, но и учитывать, например, расходы на питание этого сотрудника, а также многое другое. Настраивается автоматическое расписание работы персонала, с которым система сверяет данные по явке сотрудника, автоматически начисляя штрафы за опоздания или, наоборот, оплату за сверхурочную работу. Удобные рецепты блюд Технологическая карта в — это информация о способе и месте приготовления блюда, его себестоимости, пищевой ценности, описание для меню и многое другое.

Загрузите в систему фотографии блюд — это поможет обеспечить стабильное качество подачи, а начинающим сотрудникам будет легче освоиться. Это происходит так: В течение дня блюдо на витрине можно пополнять, оформляя акт приготовления с увеличением количества.

Обращение к организациям и лицам, занимающимся обучением в ресторанном бизнесе.

У нас проходят практику и получают образование выпускники кулинарных училищ, те, кто уже работает поваром — мы предлагаем много интересных курсов по классическим кухням и по необычным кулинарным направлениям. Для менеджеров и руководящего состава предлагаем курсы рестораторов для переподготовки и повышения квалификации. Менеджеры и потенциальные управленцы проходят обучение ресторанному бизнесу у гуру и экспертов, работающих не только в Москве, но и за границей.

Мы предлагаем Вам готовые бесценные знания и опыт – это Автор уникальных тренингов по развитию ресторанного бизнеса и курсов обучения для персонала индустрии гостериимства “Готовые тренинги”.

Взаимодействие службы ресторанного сервиса с другими службами и отделами гостиницы. Организация рабочего места, комплектация, документация, используемая в работе. Схема расстановки обслуживающего персонала, график работы ресторана и кухни, рум-сервиса и обслуживания мини-баров. Внедрение технологии организации обслуживания завтраков: Общие стандарты работников ресторанной службы внешний вид, форменная одежда. Стандарт приема заявок. Стандарт подачи напитков. Приготовление и подача горячих напитков.

Стандарт обслуживания в утреннее время. Процедура подготовки к работе зала ресторана. Стандарт сервировки стола. Стандарт организации и обслуживания фуршетов. Стандарт приема и оформления заказа. Стандарт подготовки и оформления заказа для обслуживания в номере.

Свой бизнес: тренды и опасности ресторанного бизнеса

Опыт в бизнесе с года Опыт в консалтинге с года Оптимизируем стоимость под требования заказчика Помогаем внедрять Главная Статьи по управлению Готовые бизнес-планы Бизнес-план: Если вам нужен реальный бизнес-план открытия кафе, рекомендуем ознакомиться с разделом"Как заказать бизнес-план? Теоретические аспекты бизнес-плана открытия бизнеса Понятие и задачи бизнес-плана открытия бизнеса Структура и содержание бизнес-плана открытия бизнеса

Рестораторы ре- шают эту проблему по-разному: ктото ищет готовых две недели мы устраиваем тренинги для сотрудников, напоми- наем им атмосферу Люди оценивают предприятия ресторанной сферы по общей ат-.

Ирина Худякова — специалист по стратегическому маркетингу, сертифицированный интернет-маркетолог. Ирина - руководитель консалтинговой компании по маркетингу и проекта Кухнямаркетолога. Создатель бизнес игры"Проживая жизнь своих клиентов" и"Проектный дневник". Приглашается в качестве спикера на профильных мероприятиях.

Ирина проводит консультации и стратегические сессии, учит построению живого маркетинга, что особенно актуально для ресторанного бизнеса. Продумывая маркетинговую стратегию для своего заведения, вы создаете новое блюдо, вкладываете в него свои чувства, эмоции, сердце и душу. И будьте уверены, ваши клиенты оценят этот вкус… Если вашему проекту необходим взгляд маркетолога со стороны, вам нужны разовые консультации по маркетингу или долгосрочное сотрудничество — напишите нам на почту Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.

У вас должен быть включен для просмотра. Опыт работы Елены в индустрии гостеприимства — 20 лет в России и за рубежом.

Обучение, тренинги, семинары персонала

Понятие миссии собственника капитала и коммерческой формы. Технология основания бизнеса. Организационная структура предприятия. Основные типы и виды собственности. Организационно-правовые формы субъектов предпринимательской деятельности - физических и юридических лиц в соответствии с Гражданским и Хозяйственным кодексом. Виды хозяйственных товариществ в Украине Акционерное общество, общество с ограниченной ответственностью, частное предприяти , др.

Открытые тренинги позволяют участникам из разных организаций HоRеСа обмениваться опытом, увеличивать свой личностный и профессиональный.

Консалтинг, аудит и юридическое Наши услуги: Аудиторские услуги. Предоставит подробный отчет в понятной Вам форме о финансовом состоянии дел. Управленческие услуги. Квалифицированный эксперт поможет выявить сильные и слабые стороны действующего ресторанного бизнеса, напишет перечень мер по оптимизации расходов, эффективному управлению, увеличению прибыли ресторана.

Известный ресторатор Георгий Карпенко проведет тренинг во Владивостоке

Проект окупается примерно за 3 года. Оптимальный перечень услуг Режим работы заведения должен определяться в каждом индивидуальном случаев в зависимости от индивидуальных потребностей клиентов. Большинство заведений работают в таком режиме: С 12 до 2 часов.

4. Международная конференция ресторанного бизнеса «РестКон » и расходные материалы, франчайзинг и готовые решения для бизнеса.

Кадровый вопрос: И вот за последние годы ситуация изменилась — во многом благодаря приходу на московский рынок всемирноизвестных международных гостиничных сетей. Появление таких отелей, как , , дало россиянам возможность заново открыть для себя индустрию гостеприимства и попробовать свои силы в этом интересном и специфическом бизнесе. По заверениям специалистов гостиничного бизнеса, через пару лет профессия отельера станет в России одной из самых престижных и денежных.

Сегодня отельеры и рестораторы, как никогда, поставлены в условия жесткой конкуренции. Для оправдания высокой оценки качества услуг им нужен соответствующий персонал. А для слаженной работы команды — менеджеры различной специализации: И рекрутеры, и работодатели сетуют на острую нехватку квалифицированных специалистов.

Управление и аутсорсинг в сегменте

Вперед Описание Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где их искать и как"заманивать"; можно обучить их работать так, как нужно, - надо лишь подходить к этому системно и последовательно; можно сделать их ответственными и инициативными - важно только определить, какие использовать подходы к мотивации.

Книга Елены Победоносцевой построена по принципу"Бери и делай! В ней представлены практические инструменты и конкретные рекомендации, способы решения проблемных ситуаций, авторские методики, инструкции, примеры из практики. Здесь вы найдете даже готовые тренинги и обучающие программы, которые легко сможете использовать для работы со своими сотрудниками.

Эта книга станет настольной для управляющих ресторанами и собственников бизнеса, которые никак не могут понять, где кроются проблемы и почему сотрудники у них не задерживаются; для тех, кто собирается открыть собственный ресторан; для менеджеров по персоналу и для всех заинтересованных в том, чтобы создать сильную команду и стабильный бизнес. Сообщить о неточности в описании Персона.

Курсы"Ресторанный бизнес" с раля г. Программа: 1. Общественное Отпуск готовых изделий. Общие технические.

Особенности продвижения гостиничного ресторана. Работа с гостями гостиницы как с основной целевой аудиторией ресторана. Составление бюджета на рекламу — что надо учесть. Какие способы продвижения ресторана эффективны? Методы прямой рекламы: Личные продажи: Стимулирование сбыта: Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе.

Секреты Рестораторов

Published on

Узнай, как мусор в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми тут чтобы прочитать!